日期:2013-09-10 10:17
去年以来，余杭区乔司街道实施了一次有智慧的整治提升工作，让酱鸭的生产以一种非常平和、有序的方式开始 转型升级，治愈了区域食品安全多年的顽疾。
曾经 你来查我就躲 关起门来做酱鸭
在乔司街道，像华成凤一样的无证或证照不全的经营户，有30家，大多集中在五星村。这些经营户大部分是家庭作坊，生产经营加工肉类腌制品多年。很多年前，一些经营户还有部分的证照，但随着食品质量安全的要求和生产取证的条件越来越高，小作坊的硬件和软件远远不能满足安全生产的需要。
像许多作坊，有的操作都在地上完成，从食品解冻、