日期:2013-09-24 10:09
生猪约20头，中国平均每头母猪只能年出栏生猪约14头；另外，引进国外种猪繁育出的生猪瘦肉率可以达到60%上下，中国本土生猪品种的瘦肉率只有40%左右。使用西式养殖方法生猪出栏的周期在150天左右，而本土生猪出栏往往要1年。
在相当长的时间内，中国的猪肉供应处于供不应求的状态。赵书广说，这让国外种猪及养殖方式在中国市场得以大行其道。这导致中国100多个地方猪种中的85%的群体数量呈下降趋势，其中31个优质品种处于濒危状态和濒临灭绝状态。中国猪肉产量已经达到每年5000万吨左右，以金额计算，规模达到1万亿元人民币左右。