日期:2013-09-24 11:34
台本地7个，外地5个。从今年打击私屠滥宰的情况来看，大多数发生在城郊接合部。城郊接合部外来居住人口较多，加工场所比较集中，执法难度比较大。为了让市民吃上放心猪肉，目前，商务部门已建立了一套监控追溯体系，对生猪进厂查验、宰前停食静养、同步检疫检验、无害化处理和肉品出厂等5个关键环节实行全程监控、录像。屠宰厂的主要生产流程在市商务行政执法办公室的监控屏一览无余。同时，政府在市区建设了肉品质量安全信息可追溯系统。
商务执法人员介绍，法律规定，生猪必须实行定点屠宰。目前，烟台市区已全部实现了定点屠宰，而