日期:2013-10-18 10:48
的速度大大降低，具有汁液流失少、营养价值高的优点。
琼山肉联厂王厂长表示，由于冷鲜肉具有安全卫生、味道鲜美、口感细嫩、营养价值高等优点，发达国家市场销售的均是冷鲜肉，预计再过2至3年，冷鲜肉也必将成为海南省肉类消费的一种潮流。
据悉，为了适应部分群众的需要，海口五岳腾飞农产品专业合作社还从广州引进了德国技术设备，先将肉品控制在0℃-4℃，生产出冰鲜肉，基本上保持了肉品原有的色、香、味。走访还发现，冷鲜肉已在海口一些超市上架销售，罗牛山、雨润、瑞今、以及海口五岳腾飞农产品专业合作社在海口的定安黑