日期:2013-10-21 10:28
溯体系建设在满足消费者知情权、强化企业质量安全主体责任、提升企业品牌影响力和促进行业转型升级等方面都具有重要作用，是保障肉制品质量安全的重要举措。
当前我国肉制品行业发展中还存在并面临着资源环境约束增强、研发投入不足、产品结构调整较慢、淘汰落后和节能减排与质量安全压力较大、同质竞争激烈、品牌附加值低等问题和困难，肉制品行业调结构、稳供给、保安全任重道远。实行肉制品质量安全追溯体系建设，旨在推进肉制品行业两化深度融合，加强肉制品企业质量安全主体责任，促进肉制品加工业重点地区和企业自主品牌建设，