日期:2013-10-25 16:11
2013年第三季度，全国生猪市场行情迎来高潮，猪价从七月起大涨超过0.9元/斤。进入九月，猪市出现冲高回落，新一轮猪肉消费淡季来临。
以往，猪市在第四季度的走势一般是先走低后回升，这与天气和国民消费传统有莫大关系。首先，第四季度冬意渐浓，总体气温宜人，对生猪生产亦然：清凉的天气下，生猪进食量增加，活动减少，长速猛增。因而第四季度中，若无重大疫情影响或提前出栏，生猪整体出栏体重将增加明显，终端猪肉供应量亦相应增加。而在国民消费方面，恰恰有一段时间跟不上生猪长速的加快。
我国有制作腊肉的传统习惯，