日期:2013-11-20 10:39
在牛肉摊档前，工商执法人员认真检查牛肉经营户的牛肉票证，将票证上的牛肉数量与实际销售的做对比，发现有的牛肉摊档存在夹带销售私宰牛肉的现象。执法人员将涉嫌私宰的牛肉当场收缴。工商人员还利用水份快速检测仪对悬挂的牛肉进行水分检测，以此结果对牛肉注水现象做初步判断，对存在明显注水情况的牛肉进行收缴并立案调查。工商部门将对涉嫌注水的牛肉进行有针对性地取样，并送往相关检测部门进行检测，工商部门再根据检测结果对销售问题肉品的经营户进行相应处罚。
市民该如何识别注水牛肉？据相关工作人员介绍，在一般情况