日期:2013-12-02 11:02
发人感染H7N9禽流感病例的风险将明显增加，防控这一风险的关键在于管理活禽交易市场。
上海市自今年5月因H7N9暂停关闭活禽交易市场，并推出由品牌企业牵头的首批冷鲜鸡销售试点市场。上海市农委方便曾公开表示，出于食品安全的考虑，以活禽消费为主的市场形态将距离市民越来越远，冷鲜制品将会逐渐成为沪上消费主流。这也是上海建立国际化大都市的必然要求。
据了解，目前欧美国家经加工的肉鸡几乎占100%，香港市场2/3为冷鲜鸡。目前，上海年消费1.7亿至1.8亿只鸡，其中活鸡约1.3亿只。
备战中国市场
泰森食品有限公司中