日期:2014-01-07 10:18
两天前，上海市报告1例人感染H7N9禽流感确诊病例，据了解，这名感染者发病前曾在市场上购买过活鸡。有关活禽交易安全性的话题再次引发了市民的讨论。
上海实行季节性暂停活禽交易，今年1月31日至4月30日将全面暂停活禽交易。届时，冷鲜鸡将代替活鸡搬上市民的餐桌，这让不少市民大呼不适应。专家指出，且不说市民固有的消费习惯在公共安全面前孰轻孰重，就人们普遍认为的活鸡在口感、新鲜度等方面的优势，冷鲜鸡也毫不逊色。
别把冷鲜鸡与冷冻鸡弄混了
上海交通大学农业与生物学院动物科学系主任孟和认为，提到冷鲜鸡，很