俄罗斯出现的危机促生了扩大生产趋势。规模较小的厂商不能承受原料支出大幅增长所带来的经济负担。与此同时，原料成分对最终价格的影响达到70%。由于货币汇率变化，需要依靠的进口设备已完全不可及。因此，市场的自然选择将逐步淘汰弱小企业。
俄罗斯禽肉市场2017年前展望调研对10家最大厂商进行了分析研究，这10大厂商的禽肉总产量达55%以上，大多数公司具有控股结构或表现为公司集团。
鉴于俄罗斯最大和最赚钱的消费市场位于莫斯科市，主要厂商均在俄罗斯中部设立生产基地。伏尔加河沿岸地区，西北地区，南部地区也有各自的大型禽肉厂商。而在西伯利亚和远东地区情况较为复杂。尽管已经公布，并已开始实施若干大型家禽业项目，然而，在全国范围内目前尚未出现值得关注的厂商。
