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天津将建放心肉鸡、放心猪肉基地

      来源:《肉类产业资讯》    2016年第3期
 
内容摘要:  为满足市民对优质肉鸡的市场需求,在畜牧部门的指导下,天津涉农区县将继续兴建放心肉鸡基地,今年规划兴建108个,年出栏放
     为满足市民对优质肉鸡的市场需求,在畜牧部门的指导下,天津涉农区县将继续兴建放心肉鸡基地,今年规划兴建108个,年出栏放心肉鸡1900万只以上。
  兴建的放心肉鸡基地主要位于武清、宝坻、蓟县、宁河、静海。放心肉鸡品种是白羽肉鸡,它的特点是生长时间快,肉质鲜嫩。在养殖环节大力推广标准化生产、加强产地环境监测、违禁品及兽药残留监测,推广健康生态饲养方式。放心肉鸡将实行定点屠宰,在检测室对肉鸡的各项指标进行严格的质量安全检测,确保上市销售的肉鸡质量合格。
  为了让市民更加方便地买到放心肉鸡,有关部门将鼓励、帮助屠宰企业兴建放心肉鸡专卖店。放心肉鸡上市销售时,都要在产品包装加贴二维码标识,里面包括饲养场的名字、饲养人及联系电话,一旦出现质量安全问题,可以一查到底。截至目前,本市已经建成了200个放心肉鸡基地,加上兴建的108个放心肉鸡基地,总数将超过300个,年出栏放心肉鸡数量将达到6000万只左右,可以满足市民对放心肉鸡的需求。
  为了让市民吃到质量更加优质安全的放心猪肉,从今年开始,畜牧部门将在武清、宝坻、蓟县、宁河、静海等有关涉农区县集中兴建一批放心猪肉基地。这些基地将从饲养、屠宰、加工上市等多环节全程进行质量监控,所有上市的猪肉将统一张贴二维码电子身份证,确保市民买到的是真正优质的放心猪肉。
  放心猪肉基地建设将以年出栏量在1000头以上的饲养大户为主,突出规模化、生态化、优质化,生猪饲养的软硬件将全部达标。出栏的生猪将全部进行药残等多个指标的检测,只有相关指标全部合格的生猪才能出栏。
  放心猪肉基地出栏的生猪将全部实行集中式定点屠宰,严格按照国家相关标准进行专业屠宰,确保屠宰过程达标、绿色、无污染。屠宰后的猪肉将张贴有二维码的电子身份证上市销售。二维码中将含有饲养基地的名称、位置、饲养者的姓名、电话等多种饲养信息,一旦发生质量安全问题,市民就可以进行溯源。
 
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