企业名称：新蔡新民食品有限公司
项目名称：年产1.5万吨熟食肉制品加工项目
建设地点：新蔡县产业集聚区干宝大道西段南侧
建设年限：2017年4月至2018年3月
总 投 资：3000万元，企业自筹。
建设内容：项目总投资3000万元，占地9229.21 m2，总建筑面积9201.23m2。其中：生产车间建筑面积3159.81m2，冷库559m2；办公、生活、机修、污水处理等设施建筑面积1839.42m2；绿化、道路、停车场等3643m2；
工艺技术：①培根工艺：原料解冻→滚揉→腌制→蒸煮→烟熏→切片包装→入库；
②脆皮肠工艺：原料解冻→绞制→搅拌→灌肠→蒸煮烟熏→包装→入库；
③酱卤肉制品工艺：原料解冻→预煮→修整→卤制→烟熏→包装→灭菌→入库；
主要设备：双笼绞肉机、斩拌机、滚揉机、真空灌肠机、真空拌馅机、自动真空包装机、蒸煮干燥炉、烟薰炉、制冷、检测设备等26台套，以及自动油炸生产线、夹芯丸子生产线各一条。
