去年，国家卫计委全面启动食品标准清理工作，并成立了食品标准清理工作领导小组。苏志介绍，卫计委会同相关部门特别是农业部，清理了近5000个食品标准，里面既有矛盾、交叉、重复的，也有缺失的空白地带。食品标准包括食品产品标准、食品添加剂标准、生产过程标准等，分布在农业、粮食、化工等多个行业，现行标准合计4934项，拟整合和制定、修订的标准计划仅为1061个。目前清理工作已基本完成。苏志透露，下一步是根据风险评估结果、参照国际相关标准以及产业情况、中国人饮食消费结构等，对食品标准进行整合。
食品标准将从现行的近五千个"瘦身"至1000个左右，最终形成中国的食品安全标准体系。昨日，国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司司长苏志在国新办新闻发布会上透露，目前卫计委正在积极争取成立国家食品安全标准中心。
