据工商局相关责任人介绍，执法人员将市区内北国、家乐福保龙仓、永辉超市、华润万家、天客隆、祥隆泰、沃尔玛、银座东购、新世隆、紫光都等大型商超，县域的维明、信誉楼、瑞天等大型超市以及全市集贸市场、食品批发市场、年货市场等作为重点场所;将长安白佛市场、由由水鲜城、煤机街综合市场，桥西华北食品城、蔬菜批发、新华中储、桥东佳农、裕华怀特市场、双鸽肉类食品市场等市场作为重点市场。
此次检查的重点品种包括米、面、油及其制品，禽、蛋、肉及其制品，乳制品及含乳制品、酒类、饮料、蜜饯类食品、豆制品、水产品、糕点、元宵、糖果等主要节日消费食品以及消费者申诉举报多的食品。此次节前食品市场整顿将特色食品也纳入了监管重点，如元氏的食用菌及其产品，藁城的卤肉及其制品，栾城、晋州的饮料，赞皇、行唐的蜜饯等特色食品。相关县(市)区局将重点进行本地特色食品的监管。
据工商人员介绍，此次专项整治内容包括市场主办方是否履行检查、报告等义务，食品经营者证照手续是否齐全有效，是否按核定经营范围从事经营，是否按规定悬挂或张贴许可证、执照，有无经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣、三无和无QS标识食品的行为等。工商执法人员还将有针对性的对食品所标称生产企业名称、地址真实性进行核实。
此外获悉，春节前工商机关将对重点食品品种增加抽检频次，扩大抽检范围，预先防范，一旦发现不符合法定要求的食品坚决依法处理。工商机关还将强化与食药监、畜牧、质监、商务、公安等部门的联合执法，在查办案件过程中，涉及其他部门职能的案件线索，及时通报相关职能部门，涉嫌犯罪的，将依法移送公安机关。
