从兰州市畜禽定点屠宰管理办公室获悉，为进一步加强肉品安全监管，规范屠宰生产秩序，提升肉品质量安全保障水平，兰州市定点办制定并下发《2014年畜禽定点屠宰专项整治工作实施方案》（下称《方案》），决定从6月起至年底，对全市屠宰行业组织开展畜禽定点屠宰专项整治工作，重点将配合七里河区彻底解决工林路私屠滥宰行为。
3年时间将兰州打造为肉品安全放心城市
根据《方案》，从2014年起，力争用3年时间把兰州打造为肉品安全放心城市。其中：2014年，主要侧重于开展重点企业、重点区域、重点时段的畜禽肉品屠宰安全专项整治，解决屠宰环节肉品存在的突出问题和重点问题。2015年至2016年，在继续开展肉品安全专项整治的基础上，进一步完善网格化监管机制，建立安全诚信体系和肉类追溯制度，健全监管工作评价考核和责任追究体系，形成长效管理机制，肉品安全水平得到全面提升，实现肉品安全放心消费的目标。
对私屠滥宰“黑窝点”等一律依法取缔
2014年专项整治任务的整治重点：一是大力开展畜禽专项整治行动，加强畜禽定点屠宰管理，严厉打击私屠滥宰、注水肉、病死肉和瘦肉精肉品。二是全面整治和规范检验化验、无害化处理、索证索票及原始记录执行情况、“两章两证”落实情况。三是整治一些企业因征地拆迁、城市规划搬迁后标准化改造不到位情况。四是采取“疏堵结合”的方式，配合七里河区彻底解决工林路私屠滥宰行为。对私屠滥宰“黑窝点”等一律依法取缔，没收设备和非法所得。对购销屠宰病死畜禽、注水肉、瘦肉精肉及加工假冒牛羊肉等涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。
今年发展屠宰企业连锁品牌店20个
《方案》明确，列入今年试点的远郊三县一区要按照市政府和市商务局肉类流通追溯体系建设安排部署，制定肉类流通追溯体系建设工作方案，明确目标责任、工作重点和保障措施，开展摸底调查，确定具体的节点单位，确保肉类流通追溯体系建设工作按计划、按步骤有序向前推进。今年对前些年颁发给市场、超市的“放心肉”标志牌全部收回，按照要求落实肉品电子追溯制度，重新审核颁发新的标志牌。鼓励和推广企业产业化发展，加快产销衔接、配送体系建设，发展连锁经营品牌店营销模式，提高市场竞争力。今年发展屠宰企业连锁品牌店20个。
