近期,肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁经营单位使用了肉类供应商—上海福喜食品有限公司“可疑食品”原料,引起了市民的广泛关注。为加强肉及肉制品质量安全监管,保障广大人民群众的饮食安全,台州市从7月22日开始集中开展肉及肉制品专项检查。
规范肉类生产经营行为。组织有关部门对肉制品生产企业、肉类批发企业(含配送企业)、集贸市场、超市、餐饮服务单位等生产、流通、餐饮服务环节重点场所进行全面检查。深入排查清理不合格肉及肉制品,监督生产经营者认真落实进货查验、生产过程控制、出厂检验、储藏运输安全保障等责任和义务。严禁食品生产经营者购进、销售、使用无合法来源肉品以及无“两证两章”和腐败变质肉品。
打击肉类食品违法行为。强化查处肉及肉制品违法行为的案件线索信息通报、移送跟踪、执法联动,确保对发现的问题和群众举报反映的问题,做到有案必查、一查到底。对查获的案件,依法加大惩罚力度;对涉嫌犯罪的,及时移送司法机关追究刑事责任。
营造食品安全社会共治氛围。加大宣传培训力度,增强肉及肉制品生产经营者的法律意识,切实履行生产经营企业的主体责任,自觉做到守法诚信从业。畅通投诉举报渠道,及时受理、调查处置群众举报、消费投诉,引导社会各方力量共同监督肉类生产经营行为。