展览会由宁夏回族自治区商务厅、博览局和中国贸促会贸易推广交流中心承办，中国食品土畜进出口商会和部分国外肉类专业协会协办。展览会是中国-阿拉伯国家博览会的重要组成部分，中国-阿拉伯国家博览会是由商务部、中国国际贸易促进委员会、宁夏回族自治区人民政府主办的国家级活动。
据了解，本届展会展览面积10000平方米。展览内容主要包括牛羊肉产品（包括冷鲜和冻鲜牛羊肉）、屠宰、加工、包装设备及仓储、冷链物流、信息服务、乳制品及葡萄酒等。展会期间还将举办国际牛羊肉产业发展论坛；中外牛羊肉冷链物流研讨会；中外企业对接会；宁夏牛羊肉生产企业考察等系列活动。
组委会将重点邀请大型采购商及国内外同行业的生产商、代理商、经销商、科研机构等方面专业人士参展参会，力求搭建精准的供需双方对接平台，有效提高展会贸易成交额，努力将展会打造成国际知名牛羊肉专业展览会。目前，展会已进入招商招展收尾阶段，澳大利亚、新西兰、加拿大、墨西哥、波兰、德国、美国、荷兰等10余个国家的牛羊肉企业、加工设备提供商、乳制品企业、葡萄酒企业和专业协会已确认参展。国内有部分省区市组织展团参展，也有一批知名企业报名参展
宁夏地处中国西北，是中国唯一的回族自治区和牛羊肉消费的重点地区，为促进地区经济发展，国务院给予了“先行试点”的相关优惠政策。举办本次展会有利于加快落实国家“一带一路”战略部署、发挥宁夏战略支点作用。通过展会引入国际优质牛羊肉产品，降低国内牛羊肉产品价格，促进我国牛羊肉产业的健康发展。以近期宁夏获批进口肉类指定口岸为契机，为积极争取国家支持宁夏试点牛羊肉非议定书国家和新工厂的进口政策，以及打造宁夏国际清真牛羊肉交易中心和集散地奠定坚实基础。
