3月25日-27日,第30届肉类加工技术及机械科技周（以下简称“科技周”）在京举办，此次活动由中国肉类食品综合研究中心、国家肉类加工工程技术研究中心、肉类加工产业技术创新战略联盟、肉类加工技术北京市重点实验室国家农产品加工技术研发体系畜产加工专业委员会、食品企业质量安全检测技术示范中心共同主办。
本届科技周主题为“科技创新引领美好生活，合作共赢打造卓越品牌”，活动设置了肉类加工机械设备、包装设备及材料速冻装置等多个板块,活动现场人气火爆、效果显著，吸引了来自全国各地的上万余人专业观众前来交流学习，逾300家企业参会，逾万名专业观众前来参观、学习，超15万人通过线上方式观看论坛直播。活动同期举办“新技术推介会”，来自行业各领域的专家、学者开展深入的学术交流和新技术探讨。活动还对优秀企业进行了表彰，10家参展企业获得杰出贡献奖。
肉研中心党委副书记、主任赵燕表示，科技周活动已成功举办了二十九届,深受肉类加工、机械加工、装备制造等领域相关企业的好评。本届肉类科技周汇聚国内肉制品行业科技与产业资源，有力推动肉类产业创新,促进行业交流,展示科技成果,增强内外合作,繁荣肉类经济,引领带动肉类加工产业技术创新、装备提升及提质增效,推动肉类行业的国际化和现代化，助力肉类产业高质量发展。
科技周是肉研中心为肉类行业搭建的具有影响力的科技交流平台，既是肉类同行间的交流会,也是肉类食品加工新产品、新技术、新成果的展示会,多年来一直引领、带动着肉类加工行业和机械装备制造行业的持续发展。未来，肉研中心将继续不忘初心、深耕基础研究，突破前沿技术，立足行业不断深耕创新，为肉类加工技术及机械设备企业搭建合作桥梁，持续推动肉类产业实现更高质量发展。
