按照美国联邦规定,30月龄及以上的牛肉需去除背根神经节组织,因为该组织内会潜藏疯牛病病毒,人食用了这种带毒牛肉后会出现致命脑病。
Bubier Meats公司表示,问题牛肉已于2013年11月至2014年8月期间,被销往波特兰与雅茅斯的罗斯芒特市场,以及基特里的Maine Meat。
疯牛肉是一种慢性退化性疾病,可影响牛的中枢神经系统。它属于传染性海绵状脑病,这种病还包括绵羊与山羊中的痒病、鹿群中的慢性消耗性疾病。
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