盐城肉联厂中秋日销肉品20吨

　　针对今年中秋比往年早的特点，盐城肉联厂于8月下旬就拟定了中秋猪肉供应计划，对生鲜肉品生产、熟肉制品加工、代宰服务等进行了周密安排，做到货源采购、生产安排、人员组织三到位。在此同时，根据中秋消费特点，优化产品结构，在保持各类精肉、白条肉生产的基础上，安排生产了20多吨肋排、带肉尾叉骨、s骨、弯排颈骨、月牙骨、带肉扇板骨、统排、寸骨等骨类产品，并加班生产了捆蹄、卤耳、肉圆、鱼圆等熟肉制品，还从知名厂家采购了10多吨禽类制品，使中秋节日肉品结构合理、品种齐全，丰富了节日市场。节日期间，所有卫检人员在岗在位，严格生猪加工各环节的检疫检验，确保出厂肉品合格安全。屠宰加工人员每天凌晨1时起，为经营户代宰生猪，保证了猪肉上市时间。保证为方便广大市民节日生活，该厂市区所有连锁店做到配齐产品，调足货源，早晨5点多就开门营业，免费加工肉丝、肉糜，配送上门服务。厂配送中心还安排冷藏专用车辆，及时为市内各大超市配送肉品，从而满足了中秋节日市场供应。