通过此次专项工作，及时排查食品安全隐患，杜绝食品安全事故的发生，确保节日食品药品市场消费安全。
为切实保障节日期间食品药品消费安全，严防发生重大食品药品安全事故，确保市民饮食安全，度过一个欢乐祥和的节日，青山区食药监局突出四个重点从9月1日开始至10月10日，在全区范围内开展为期40天的餐饮服务食品安全专项检查行动。突出重点区域：以餐饮集中消费区域、商场、旅游景区及周边、农村、城乡结合部、城市社区、车站等为重点检查区域；突出重点单位：以大型餐饮单位、连锁餐饮服务单位、中央厨房等及商场、车站、高速公路和省际大通道沿途餐饮服务单位、城乡结合部等重点场所周边餐饮及药品经营单位为重点单位；突出重点环节：以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节；突出重点品种：以熟食、凉拌即食食品、生鲜肉品和水产品、乳制品、豆制品、蔬菜、食用油、米面制品等餐饮服务食品安全隐患较为突出的食品品种以及节假日期间消费量较大的药品、保健食品等为重点品种。
