当天执法检查采取明察暗访、实地检查、集中听取区人民政府及其职能部门相关情况汇报等形式进行。
自2009年6月1日实施《食品安全法》以来，岳塘区加强了对食品安全工作的领导，认真落实“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的食品安全责任体系，食品监管部门依法履行监管职责，扎实开展食品安全专项整治，进一步增强了社会公众的食品安全意识和鉴别力，全区未发生重大食品安全事故，食品安全形式总体趋好，保持了连续三年获得“全市食品安全工作先进单位”称号的好成绩。
但目前岳塘区食品行业仍存在整体生产条件和管理水平较低，绝大多数规模较小，管理水平较低，从业人员食品安全素质不高，质量安全控制体系不健全，发生问题难以查源追踪等问题，需要进一步推进食品安全监管体制改革、加强执法队伍建设、抓好《食品安全法》的宣传培训工作、强化食品安全整顿工作。
为了进一步全面贯彻实施《食品安全法》，继续加强食品安全工作，在对岳塘辖区部分中小学校食堂及校园商店、集贸市场、餐饮场所、建筑工地食堂等进行实地检查时，黄继琼一行重点对《食品安全法》的宣传及食品安全知识的普及情况；食品生产和经营者落实食品安全第一责任人的情况；实施《食品安全法》工作中面临的困难、问题及建议进行了了解和详细记录。
