为进一步保证市民吃上放心肉，凌家塘市场投资810万元建设了市外来肉管理中心，建筑面积近2500平方米，同时配套有3000平方米停车场。
整套猪肉品追溯系统采用智能化设计，除了常规的备理货、复检、称重、信息附载、销售等功能，还可通过系统中的追溯码，查询生猪来源、定点屠宰场、经销市场及摊位、动物产品检疫和肉品品质检疫是否合格等信息。相关部门还可利用追溯查询功能，实现对问题肉溯源、追踪召回和对各个零售终端准确定位。
常州市动检站还专门在凌家塘市场设立了动物检疫报检点，外来生猪肉品追溯系统已具备上线测试条件。
据了解，凡在常州市区范围之外的生猪定点屠宰企业和肉类经营者生产并向常州市市区范围内销售的生猪，屠宰后未经加工熟制的成片生猪产品，以及按国家有关标准进行预包装的分割生猪产品，均属外来生猪肉品。
经销外来生猪肉品，须到常州市指定地点登记，录入相关信息。凡向市区范围销售的外来生猪肉品，统一纳入常州市肉菜流通追溯体系管理。经销外来生猪肉品的企业和经营户，需向市肉菜流通追溯备案中心提出书面申请，对生产生猪肉品的生猪定点屠宰企业进行登记。
