近几日，网上频繁曝出“巴西疯牛肉流入境内多个省份”的消息，有市民担心，在福州甚至福建市场上会买到禁售牛肉。省食药监局相关负责人昨日表示，巴西疯牛肉不存在流入本省的可能性，不过，市民仍要尽量避免生吃或吃带血牛肉。
该负责人指出，目前本省对于食品，尤其是肉类食品的监管体系已非常规范，各相关职能部门严格把关食品生产、加工、销售多个环节，在每日的检查过程中并没有发现牛肉市场出现异常情况。
上述负责人表示，到明年3月，省食药监局将选择省内部分硬件设施较为完备、质量管理较为规范的特大型餐饮服务单位、大专院校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等高风险餐饮服务单位，试点设立食品质量安全受权人。受权人报备所在地餐饮服务食品安全监管部门后，全权负责单位食品质量安全体系建设和管理工作，包括产品工艺配方、主要食品原料投料、产品放行出厂等审核把关。受权人履职情况也将列入日常监督检查的重点内容。
全省未来将建200个省级可追溯体系示范点，用两三年时间，创建一批以县（区、市）行政区域为载体的省级“食品安全社会共治示范区”。
