生猪饲养量稳中有升
今年年初太原市生猪生产处于低迷期，从9月份开始逐渐恢复发展，前三季生猪存栏318214头、出栏331467头，同比增幅在7%以上，能繁母猪存栏38115头，同比增长16%，生猪生产没有造成大幅波动。
生猪价格逐渐出现回暖。据调查，9月底生猪价格14.4元/公斤，比年初上涨12%，年初生猪市场价格11元/公斤，导致小型养殖户资金链断裂，很多猪农缩小养殖规模，有的甚至退出养殖行业。同时，在国家、省、市陆续启动冻猪肉储备计划以及玉米等饲料价格上涨的刺激下，尽管生猪供求关系并未逆转，但从9月份左右，猪价开始止跌小幅回升，养殖收益与成本基本持平，养殖效益转好。
肉牛市场遇冷
截至9月底，太原市场上销售的肉牛平均价格为25.4元/公斤，与上月基本持平。今年肉牛生产形势不容乐观，因为受进口牛肉低价格冲击，使得正规肉牛生产企业遭受很大损失，市场份额被快速压缩，生产效益下滑较大，面对当前市场形势，生产企业也感到很无奈和无助。前三季度全市牛出栏10169头，同比下降10.7%；牛肉产量1502吨，同比下降5.8%。
羊存栏增长势猛
据调查数据显示，太原市肉羊养殖稳中趋增，养殖形势较好。相对于生猪、家禽，肉羊养殖疫情少、风险低、投资小、效益稳定，养殖户不断增多，饲养数量逐年增加。近年来，生猪、家禽等都曾因市场供求或疫病等因素影响，价格出现大幅波动，而肉羊价格却一直稳中有涨。前三季羊存栏434945只，同比增长27.6%。
家禽生产稳步增长
前三季家禽存栏达到3549154只，同比增长4.5%。今年以来，由于鸡蛋价格一直高位运行，加之“肯德基事件”对肉禽生产的影响，蛋禽养殖效益远大于肉禽，养殖户大量转向蛋禽生产，蛋禽养殖得到长足发展。前三季蛋禽存栏2374111只，同比增长10.6%；禽蛋产量21594吨，比上年增长9.1%。
养殖利润空间减少
在调查中，太原市的不少养殖户反映，随着饲料价格的不断上涨、疫病防治费用的增加，以及人员工资的增长，养殖业成本越来越高。据对太原市清徐县某规模户的调查（猪存栏500头），其生猪的成本在14.4～15元/公斤之间，而目前清徐市场上生猪的价格在15元/公斤左右，几乎没有利润。此外，散养户对养殖前景不够乐观，有退出生猪养殖业想法的居多。微利的养殖户是具备一定规模且长期从事生猪养殖的企业和养殖大户，依靠规模优势和自身养殖结构的调节尚能维持，受到的影响相对较小，而数量众多的散养户则受到冲击较大。
另据调查，资金和技术成为限制畜牧业发展的两大瓶颈。调查中了解到，有的规模养殖户由于贷款困难，在扩大生产上靠自身积累来完成，只能小规模经营，经济效益低下。另外是缺乏对科学技术的运用，在产业发展过程中，往往偏重于数量的增加，市场竞争力不强，养殖风险大。还有一部分养殖户没有经过系统的科学养殖技术培训，只是凭养殖经验搞养殖生产，存在一定的盲目性。
规模养殖优势明显
太原市农调队分析认为，畜牧业规模养殖在提高养殖效益、抵御风险能力、疫情防控和防治等方面有明显的优势，且由于其生产的相对稳定性，对保障市场供给，降低市场价格波动幅度有很大作用。因此，各级政府应加大政策和资金倾斜力度，加强政策性扶持标准化规模养殖小区建设，促进饲养方式转变，提高集约化规模养殖水平，使太原市规模化、标准化养殖水平不断提高。金融机构应在风险可控前提下，应对畜牧生产贷款优先安排，资金重点保证；对重点养殖户实行利率优惠贷款，或政府贴息扶持；加速金融服务创新，稳步推广产权抵押贷款，缓解资金紧缺矛盾；在保证对贷款用途进行认真审核的前提下，建立贷款审批绿色通道，提高贷款发放效率。同时，进一步加强在良种引进、品种改良体系建设、重大动物防疫应急预案的物资贮备、畜产品批发市场、畜产品信息服务、畜产品加工龙头企业建设等重点项目建设。
通过调查，太原市农调队还建议，太原市的畜牧业要按照市场发展规律，着力在深加工上做文章，通过引资或吸纳多方资金投资建设畜产品加工产业，尤其是需要建立龙头加工企业，鼓励和扶持龙头企业带头搞好畜禽深加工，提高产品附加值，带动农户共同获益。
