据美国《华尔街日报》1月12日报道，据Wind资讯(Wind Information)提供的正式数据显示，猪肉价格去年下跌了4.3%。12月比一年前下降了4.9%，使官方的消费品价格指数降低了约0.16个百分点。
报道说，猪肉价格在中国是头等大事。猪肉是中国人餐桌必备食品，从午餐吃米饭，到饺子再到川菜麻婆豆腐，都少不了猪肉。因此在消费价格指数衡量的一揽子食品中占据很高的份量－－在10%到15%。它一度曾是导致中国物价上涨的主要因素。
澳新银行的经济学家周浩说：“这次不同的一点是，政府的(反奢侈浪费)运动改变了猪肉的消费习惯，从而改变了猪肉的价格周期。”
农民们通常至少会在高需求季节前六个月就生产作出决定。周浩说，但是最近的猪肉需求没有显示出强劲的季节性反弹。
报道称，北京的反奢侈浪费运动已经影响到了经济的各个角落，不仅影响到奢侈品和礼品卡的消费，而且还影响到中国的许多家庭。很明显，随着有些人的日子开始凑合过，他们的餐桌上的猪肉也少了。
养猪专业户一直在蒙受损失。猪肉价格需要是谷物价格的六倍，这样才能不盈不亏。官方的数据显示，自去年年初开始这个倍数就低于六倍的水平，目前为无利可图的5.7倍。
政府大量增加猪肉储备的努力未能提振猪肉的价格。
周浩说：“现在情况不同了。短期内我看不到猪肉价格恢复的迹象。”
