李奇表示，《食品安全法》的实施以及政府部门对食品安全问题的重视，都让我国食品安全现状逐渐好转。但一些城市的边缘地区、农村地区，由于从业者素质不高、在食品生产规范上的把控不严等都容易造成一些食品安全问题。
他还建议，尽管政府鼓励创业，但监管部门仍需对食品行业准入提高门槛。“对涉及到人命关天的这种行业，还是应该有所谨慎，也希望我们规范管理上的制度建设，因为关系到食品安全的问题”。
2015年“两会议食厅”活动在京举行。全国政协委员、北京一轻食品集团有限公司董事长兼总经理李奇表示，政府部门在监管时应该将农村地区、小型企业、作坊式生产列为监管重点，并且提高准入门槛。
