一是食安办发挥协调督导作用。作为各级政府的综合协调机构，各级食安办充分发挥好政府的“抓手”作用，加大对百日行动的综合协调力度，加强了对专项行动的督查指导，建立了月调度制度，每月通报“百日行动”工作开展情况。2015年1月下旬，市食品安全委员会办公室、市公安局食药环支队对各县市区、泰安高新区、泰山景区“百日行动”工作开展情况进行了督导检查。
二是各监管部门各司其职，积极开展专项整治。各级各有关部门突出重点领域和关键环节，开展专项整治。公安机关积极开展行动，共摸排梳理线索65条，抽检食品检材155批次，不合格批数55起，涉嫌犯罪批数33起，侦破犯罪案件33起，抓获犯罪嫌疑人15名，涉案金额90万元，打掉“四黑”窝点33个；由食安办牵头，组织畜牧兽医局、食药监局、公安局、盐务局等部门，对部分市场与食品生产厂家进行了突击执法检查，查处私屠滥宰案件26起，取缔私屠滥宰窝点6处，查扣生猪肉品5000余斤。查处销售未经检疫检验生猪肉品案件3起，没收不合格生猪产品310余公斤，畜牧兽医局依法对相关人员进行了处罚，对收缴的不合格生猪产品进行了焚烧销毁处理。活动期间，全市共出动执法人员23000余人次，检查单位16000余家次，受理案源线索435件，立案查处290起，涉案货值52万元，罚没款99.09万元，取缔无证生产经营20家。
三是强化行刑衔接。各级各部门加大了对食品违法犯罪的惩治力度，将排查线索、查处任务细化，定期汇总工作数据。食药、公安等部门强化行刑衔接办案力度，累计移送公安案件或线索19起，有力震慑了违法犯罪行为。食安办与公安部门召开联席会议，通报案件线索，分析研讨稽查办案工作措施。针对食品抽检发现的辣椒粉、腐竹添加非食用物质的问题，尤其是媒体报道的江西病死猪肉问题，两部门对辖区生产经营或使用生鲜猪肉的各类企业、市场及餐饮场所进行地毯式摸排，发现线索联合进行查处，最大限度缩小和消除食品违法犯罪活动的空间。
