章贡区加强肉牛屠宰和检疫管理工作

　　为保障辖区牛肉产品的品质和牛肉产品质量安全，让市民吃上健康、安全“放心肉”。2015年5月20日凌晨，章贡区动物卫生监督所对辖区内的肉牛屠宰场进行了巡查。通过现场检查，检疫工作人员宰前检疫能够做到认真负责，做到100%抽检，一牛一尿样，尿样与屠宰前的牛一致，确保屠宰的肉牛不含有违法添加的违禁药品。屠宰场屠宰秩序井然，屠宰工作有序进行，屠工能够按照屠宰要求进行屠宰。肉品检疫仔细认真，能够逐头逐个部位进行检疫，不放过一个检疫疑点，有检疫疑点的做到坚决不出证，确保出厂的肉品符合肉品质量安全要求。经过对牛肉屠宰场的现场检查和市场的巡查，未发现有疑似疫病的牛肉和经过注水的牛肉上市。今后，区动物卫生监督所将定期不定期地加强巡查，确保肉牛定点屠宰场出厂的牛肉符合肉品质量安全要求，让市民吃上安全健康的放心牛肉。