3家试点企业是优蕾营养乳品、明仁堂酿酒、燎原活性炭。它们通过电子系统记录原料出厂、进货验收、投入产出、出厂检验、销售等关键环节信息，形成环环相扣的数据链，实现从原辅料到成品的跟踪和从成品到原辅料的追溯功能。
消费者只要在网上搜索输入“江苏省食品追溯公众查询系统”，找到相关网页打开后，输入商品的条形码和生产批次，就可以查询了。同时，网页上还提供手机APP下载的二维码，可通过手机查询食品相关信息。如发现产品有问题，可以通过该平台投诉。
今年10月底前，全市将实现电子追溯系统在乳制品生产企业100%覆盖、白酒和食品添加剂生产企业30%覆盖、肉制品及儿童食品生产企业各完成2家，为后续企业开展追溯系统建设发挥示范带动作用。
