南昌肉品市场情况良好
从“南昌市猪肉市场监察情况"新闻通报会上了解到，截至目前，监管部门暂未发现媒体报道的不合格肉品流入生产、经营环节的情况，未接到投诉举报食品生产企业采购使用来源不明的肉品的问题。
专项检查期间，全市共出动执法人员1083人次，检查肉品经营户1226户次，开展水分快速检测764批次。督查发现南昌肉品市场总体情况较好，全市猪肉经营户1763户，检查发现2户无法提供肉品上市票证，已责令整改。
多部门层层把关
据了解，下一步市食药监局将以农贸市场、商场超市及周边为重点区域，严把市场准入关，加强市场巡查力度，查验肉品上市合格证和动物检疫合格证。严查销售非法肉品的违法行为，严防私宰肉、注水肉等不合格肉品进入消费市场。
除此之外，市农业局新成立了畜禽屠宰管理办公室和市农业行政执法支队，进一步加强屠宰环节的监督管理工作，清理整顿不规范的屠宰企业，对生猪屠宰严格按照动物检疫和肉品检验操作规程实施，经检疫、检验合格后加盖两章（动物检疫合格章、肉品品质检验合格章）、出具两证（动物产品合格证、肉品品质检验合格证）方可上市流通，将联合公安、食药监等有关部门严厉打击私屠滥宰的违法行为，坚决取缔私屠滥宰的黑窝点。
生猪屠宰必经疫检 备“两证两章”
南昌市商务局新闻发言人在会上表示，将严把生猪进场、肉品检验、病害猪无害化处理和肉品出场四道质量关口，重点治理定点屠宰企业收购、屠宰未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的生猪等行为，确保全市生猪屠宰环节肉品质量安全。
生猪定点屠宰场出场的肉品必须是经检疫检验合格的肉品，并具备“两证两章”（商务部门监管肉品品质检验合格证、肉品品质检验合格章），不合格肉品和摘除的三腺（甲状腺、肾上腺、淋巴腺）必须进行无害化处理予以销毁，对于出场不合格肉品的定点屠宰企业依法进行处罚。
