超市门店每日足量供应
从市商务局了解到，此次投放的400吨生猪肉，由石家庄双鸽食品有限责任公司和河北凯隆达食品有限公司分别负责安排300吨和100吨生鲜肉。市民可在市区范围内的58家超市及连锁店购买到市级储备生猪肉，包括北国超市、家乐福保龙仓、永辉超市等企业所属大型超市及奥开双鸽连锁店、福来氏连锁店。这些惠民投放点均设立市级储备肉销售专柜，并统一悬挂、张贴“石家庄市市级储备肉惠民销售点”标识。
8月6日，在北国超市益友店看到，地下一层的生猪销售区已经悬挂了醒目的红色条幅标识，并围拢了不少市民询问价格。“今天生猪肉惠民价格销售，后座是每斤12.98元，昨天还卖13.98元。”销售人员说，生猪的前膀、后座等所有生猪部位价格均比8月5日的价格降低了1元。
据北国超市事业部企划人员张言介绍，市区范围内共有26家北国超市门店承担了此次惠民项目，并保证不限量供应。8月6日市级储备生猪肉投放首日，北国超市的总投放量是18吨，截至当天16时，26家门店已销售12吨。“从平时的消费情况看，夜晚是销售高峰期，预计可拉动生猪肉销售同比增长30%至40%。”她说，每家门店将根据前一日的生猪肉销售量，再调整第二日的投放量，以保证足量供应。
猪肉销售旺季即将到来
夏季是猪肉消费的淡季，而猪肉价格为何逆势上涨呢？
据分析，由于2014年生猪价格持续低迷，大部分散户退出市场，导致生猪存栏量减少，猪肉价格随之上涨；加之养殖户压栏惜售，也是导致肉价快速上涨的又一因素。
预计8月份猪肉价格可能继续上涨，是因为生猪供应的“断档期”仍然存在。9月以后可能会有回落，是因为春节后补栏的仔猪逐渐出栏，供应量加大，但又由于每年9月到第二年2月都是猪肉销售的旺季，受中秋、国庆等节日因素刺激，肉价回落幅度不会太大，仍将保持在高位运行。
市商务局要求，储备企业按照投放指令要求，保质、保量、按时提供储备猪肉，稳定猪肉市场价格；承担储备投放任务的企业要科学规划猪肉储备的投放点和时段，均衡有序投放；及时发布相关信息，特别是要做好投放点的安全保障工作，严防发生挤压踩踏等各类安全事故。
猪粮比处于合理区间
据了解，市级生猪肉储备和投放，是市委、市政府重点打造的惠民项目。此次是针对近期猪肉供应偏紧的情况进行的投放，以平抑猪肉市场价格。
市物价局监测数据显示，猪肉平均价格4月份出现上涨，从每斤13元上涨至7月底每斤15元，涨幅15.4%。去年以来生猪价格持续低迷，生猪饲养长时间处于亏损状态，生猪存栏量下降，4月份开始有所回暖，猪粮比价在6月份达到6.48︰1，回到盈亏平衡点以上，7月份为7.37︰1，仍在合理区间。
而按照《河北省缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，在防止价格过快上涨方面，当猪粮比价连续一段时间处于8.5∶1-9∶1 之间（蓝色区域）时，才适时投放一定数量的猪肉储备。所以，此次市委、市政府启动市级储备生猪肉投放，主要目的是为百姓送实惠，同时进一步活跃消费市场。
