全市监管部门将重点清查有固定生产场所、从业人员较少、生产规模小、从事传统食品生产活动的单位或个人的食品生产加工小作坊。重点检查生产卫生条件、食品原料使用、添加物质使用、各项台账记录、从业人员健康证明等，全面排查风险隐患，记录监督检查情况并纳入小作坊信用档案。针对高风险食品、群众反映强烈以及现场条件较差、质量安全存在异议等小作坊的产品开展抽样检验工作。重点查处制售假冒伪劣食品、使用非食用物质、使用超过保质期或回收食品作为原料加工、滥用食品添加剂等违法行为。加大案件查处力度，对拒不整改，我行我素，对抗执法的非法食品生产加工小作坊予以严厉打击。
清查工作领导小组负责人表示，以期通过全面清查，规范我市小作坊食品生产加工行为，建立健全长效监管机制，逐步达到“制度基本健全，设施基本齐全，操作基本规范，管理基本到位”的要求，全面提升小作坊的食品安全水平。
