生猪屠宰监管、维护猪肉市场秩序“百日严打”行动,是集中打击生猪屠宰及猪肉加工经营等领域各类违法犯罪行为,排查治理生猪屠宰环节存在的突出问题和重大隐患,确保生猪肉品市场消费安全。此次行动的重点区域,是大中城市、旅游景区、人口密集的重点城镇、私屠滥宰易发区域和多发地区,以及批发市场、集贸市场、餐饮服务单位等场所。
据悉,江西省将构建打击生猪屠宰领域违法犯罪的长效机制,完善病害生猪无害化处理损失补偿机制,从源头上防止病害生猪进入屠宰市场。
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