适时建议。在监管中发现市场规划建设和管理上的问题，积极向市场主办方提出建议，协助政府及时研究解决农贸市场建设管理中的重大问题。
从严准入。对入场经营的食品经营户，严格按照规定的条件、程序、时限核发许可证，特别是对食品小作坊的准入上，严格把关，对不具备生产经营条件的绝不发证，确保主体经营资格合法。
及时整改。对场所条件、设备设施、规章制度、从业人员等不能持续保持标准的，严格按照法律法规的规定进行整改，经整改仍达不到要求或拒不整改的，依法予以处理。
强化指导。重点引导食品加工小作坊在原材料采购、进货查验、过程控制以及加工环境等关键环节把好关，围绕食品加工卫生要求，切实指导小作坊对加工场所、生产设备与设施等方面加以改造。同时，积极宣传相关的法律法规，进一步增强食品生产经营者的法律意识、责任意识和食品安全意识，促其自觉履行食品安全主体责任，不断提高食品质量。
加强监管。进一步加强监督检查和监管执法。监督检查市场主办方健全自律管理制度，落实管理责任，切实承担市场主办方的法定义务和管理职责。坚持“既要管好、又要便民”的原则，通过专项整治、规范管理、质量检测等方法和手段，依法严厉打击销售不合格食品、农药兽药残留超标食用农产品以及未经检验检疫或检验检疫不合格生鲜肉品等违法行为，全力维护食品安全。
