此次专项检查以肉类批发市场、供货商、超市、餐饮服务单位为重点，集中开展摸排建档，重点检查羊肉进货来源、《动物检疫合格证明》或产地证明索取情况，建立羊肉及其制品销售经营监管档案。监督指导食品经营者建立健全并严格执行索证索票、进货查验等管理制度，依法落实主体责任，规范经营管理行为。
截至目前，已检查餐饮服务单位24家、肉食店6家，下达整改通知书3份。
近日，汝南县食安办对羊肉及其制品进行了专项检查。
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