春节临近，市民朋友们开始选购年货，而腌腊肉制品是众多市民必不可少的“年货”之一，为了让市民选购上放心的腌腊肉制品，铁山食药监所启动了对辖区内腌腊肉制品生产企业和小作坊的专项检查。检查的同时，还给市民提出了一些如何挑选优质腌腊肉的方法。
据悉，在此次腌腊肉制品专项检查中，执法人员重点检查企业的进货验证，重点防范采购和使用含有“瘦肉精”以及使用未经检疫或检疫不合格的畜禽肉问题；掺杂使假、以次充好的问题；超范围超限量添加防腐剂、色素等食品添加剂问题；使用工业明胶等非食用物质加工肉制品问题；违法使用过期回收或腐败变质食品再加工肉制品问题；储运不当，造成微生物超标问题。该项检查将持续到春节节后,确保黄岛区人民度过一个平安祥和的春节。
