“从田间到超市，厦门目前已基本实现了对食品安全的全程质量可追溯。”饶满华说，为从源头上保障食品安全，厦门市建设了90家“菜篮子”调控基地。此外，厦门市已建成27个农产品质量安全追溯试点，共有150多个品种蔬菜被纳入追溯系统管理。
据了解，厦门是全国最早实施批发市场蔬菜农药残留快速检测的城市，每月检测上市蔬菜5万多批次，针对厦门市70%以上农副产品来自外地的特点，目前已建立起入厦蔬菜交易数据库，防控食品输入型风险。
饶满华表示，目前，厦门市2.2万家经营主体在厦门销售的15.1万种食品，监管部门都可通过该系统查询其“身份证”，进行追溯监管。
饶满华介绍，创建工作启动两个月来，各区从地方食品产业特点、市民日常饮食习惯和特点出发，找准市民反映最强烈的食品安全问题，制定食品安全重点问题清单、风险清单和亮点清单，积极破解包括针对小作坊、小摊贩、小餐饮业态监管难，群众反映强烈的非法制售“地沟油”、农药兽药残留、食品非法添加滥用等问题。
此外，饶满华表示，市政府拟投入2500万元专门用于加大食品安全监督抽检力度，全市食品安全抽检量将翻番。同时，市政府要求各区政府在农村行政村和城市居委会配备食品药品安全协管员，形成食品安全网格化监管格局。
