美国——芝加哥商业交易所（CME）分析师Steve Meyer和Len Steiner写道，三月份牛肉、猪肉、家禽肉的冷库库存量为22.35亿英镑，比一年前相比降低0.7%，比前几个月相比下降1.2%。
三月末猪肉总库存量为6.142亿英镑，与上月相比库存量下降2.4%，比一年前同期相比下降8.7%，与五年平均值相比下降0.3%。五花肉库存量与去年同期相比下降4.8%，猪肋骨库存量增加27%，猪大排库存量增加13%。猪绞肉库存量与去年同期相比下降35%，与五年平均水平相比降低23.5%。
生猪屠宰量在第一季度相对较高，在过去两周里，由于猪肉价格大幅调整，猪绞肉市场似乎很通畅。瘦肉率达72%的猪绞肉的价格大约是去年水平的两倍
