为了加强牲畜屠宰监督管理，规范牲畜屠宰监督检查行为，现将《农业部关于印发生猪屠宰厂（场）监督检查规范的通知》（农医发〔2016〕14号）转发给你们，并提出以下贯彻意见，请一并抓好落实。
一、《生猪屠宰厂（场）监督检查规范》（以下简称《检查规范》）是畜牧兽医行政主管部门及所属监管机构对牲畜定点屠宰厂（场）实施监督检查的规范性要求。各地要按照《检查规范》对牲畜定点屠宰厂（场）开展日常检查和年度检查，填写检查记录表，实行一厂（场）一档，做到痕迹化管理，分年归档。
二、各地要按照《检查规范》要求制定本辖区牲畜屠宰点的监督检查规范并报送我厅。
三、各地要组织开展牲畜定点屠宰场所风险评估工作，确定风险等级，对不同风险等级的牲畜定点屠宰场所制定不同的检查计划、任务和频次。
