Express Markets Inc分析公司副总裁Steve Meyer在美国爱荷华州得梅因举办的2016世界猪肉博览会上分享了他对牛肉和禽肉市场前景的看法。
美国养禽业预计出现增长，但增速缓慢。肉鸡繁殖未来两年的增长可能会低于1%。体重的快速增长也会减缓。
“家禽业现在遇上了一些产品质量的问题，叫做鸡胸木质化。这是在快速增长的，体重过大的鸡群中出现的肌肉组织萎缩的情况，因此我们要减缓肉鸡的生长速度，并不能取用太多，”他说。“在未来两年，重量的增长将低于1%。”
Meyer先生预计美国禽肉出口将会反弹。去年，由于禽流感美国出口下降了14%，但在未来的两年内，行业不会达到2013年的水平，Meyer先生说。
“在未来两年人均鸡肉供应基本持平，”他说。“这对[猪肉行业]来说当然是积极的，因为它们的价格不会下降，不会对[猪肉]造成压力。”
