食品安全是一项重大的民生工程，事关消费者的身体健康和生命安全，也关系到食品企业的生存和发展，双汇历来高度重视为解决好产品质量和食品安全问题，为改造传统食品工业实现工业化、现代化。
20多年来双汇始终坚持高起点、高投入、齐头并进、次序改进，及时引进现代化的技术和设备，提高工业化程度，实现传统工业向工业化转变，先后引进4000多台套设备使双汇的产业迅速上规模高产出、质量好、现代化技术高、竞争力强，退推动了双汇快速高效的向前发展。
双汇始终保持中国最大、世界领先的肉类工厂的地位。双汇从国外引进冷鲜肉生产技术，实现冷链生产，冷链配送，冷链销售，提高了肉品的卫生品质，改善了肉品的质量。先后引进了15条冷鲜肉生产线，与之配套的15家屠宰生产线，投入45个亿，使传统的屠宰业实现了工业化，现代化，信息化，实现了热鲜肉向冷鲜肉的转变。
为确保出厂产品的安全，今年以来，双汇实行头头检验。通过良性头头检和同步检验实现了全程追索，采用先进的生产技术和严格的检验法格，生产出优质安全的产品。配备国内一流的检测检验利器1400多台套，建立了800多人的专业化、分环节检验法，使企业的检测手段和控制能力始终保持国内领先的地位和世界先进的水平。
双汇始终倡导“诚信文化”，建立严格的诚信管理制度和评价约束机制， 落实质量责任，自觉履行法律义务和社会责任，始终为消费者提供安全、放心的食品。正是由于双汇始终把食品安全放在企业管理的第一位，赢得了消费者的信赖，发展成为中国最大的肉类加工基地，才使双汇这个品牌成为中国肉类工业最具价值和影响力的品牌。
