近日，太原市食药监局约谈万吉、顶好、五龙口、誉胜、九州、鑫隆达、肉联厂等肉类批发经营户及大型市场负责人，要求进一步提高法制意识，文明守法经营，履行食品安全主体责任，确保省城肉类食品安全和市场稳定。
约谈会上，食药监部门提出了5点约谈意见：一是要摸清底数，严把进口关。猪肉批发经营户，要认真履行主体责任，对上游供应商资质进行审查、备案。二是要强化快检，加大抽检力度。各批发市场要把快检设备充分运用起来，市食药监局要加大抽检力度，每季度进行一次，区食药监局每月进行抽检。三是要遵守“两证两章”，严查严管。各批发市场在经营过程中，没有“两证两章”的一律不得售卖，特别是批发市场卸货时，要逐一核对。对食品来源不明的经营户要按照《食品安全法》有关条款严肃处理。四是要大力宣传，营造氛围，提高广大群众的防范意识和技能。五是要加强行业自律，开展诚信经营。进一步建立健全行业自律约束机制，提高肉类市场及从业人员的守法经营意识。
