近日，宝应县动监所在兴泰（宝应）畜产有限公司会议室召开了生猪屠宰安全生产监管会议。驻企官方兽医、兴泰公司负责人、肉品品质检验员等相关管理人员参加。
会议就当前生猪肉品在市场大流通环境下所面临的企业经营困境作了深刻的分析，对屠宰企业在生产过程中存在的安全隐患提出三点要求。
一、统一思想，提高认识。在当前屠宰企业经营受困，效益下降的情况下，驻企官方兽医及屠宰企业更要统一思想、提高认识，切实把好生猪屠宰肉品质量关。要深刻认识到产品质量就是企业的生命线，只有生产出质量过硬的生猪肉品，才能保障全县老百姓的食肉安全，维护好广大民众的身体健康。
二、加强学习、规范管理。驻企官方兽医与肉品品质检验员要强化理论业务知识学习，加强理论与实践结合，努力提高检疫检验业务知识储备与实际操作能力。驻企官方兽医要切实履行驻企检疫监管职责，强化进场生猪检疫的同时，要切实督促屠宰企业履行畜产品生产质量安全第一责任制度。规范企业屠宰生产、经营行为，强化企业内部人员管理，开展员工职业道德与从业素养教育，提高责任心与事业心。为不断生产出质量过硬，让百姓满意的生猪肉品提供有力的保障。
三、强化检疫检验、严守工作纪律。所有驻企官方兽医与肉品品质检验员要各司其职，更要相互配合，严格遵照《生猪屠宰检疫规程》、《品质检验规程》规定，有序开展生猪屠宰检疫检验。驻企官方兽医要严守《畜牧兽医六条禁令》，维护官方兽医形象。
