日前，媒体对长安镇私宰点加工注水牛肉，给消费者带来食品安全隐患的事件进行追踪报道。长安镇委书记杨晓棠昨日接受媒体采访时表示，今后查处“私宰牛肉”窝点将会制定连带责任，一方面提高业主的法律意识，一方面要堵疏结合，建正规肉制品基地，从根本上铲除这一不法行为。
拟建80亩肉制品新基地
长安镇委书记杨晓棠介绍，要从根本上解决私宰牛肉问题，必须“制定连带责任，一方面可以提高业主的法律意识，一方面可以从根本上铲除这一不法行为。”
长安镇委副书记李冠洲介绍，今年以来，针对私宰牛肉问题，巡查队已经出动2376人次，查处窝点15个，查获私宰猪肉3900多公斤，牛肉1354公斤。9月25日晚，长安肉食办稽查队检查多个牛只私宰点，查获私宰牛肉260多公斤。同时，还召集多个部门进行协商，制定措施，准备在全镇范围内开展检查、整治私宰窝点专项行动。另外，大力“堵”的同时，更要做好“疏”的工作。
杨晓棠介绍，长安现有肉制品加工基地20亩，范围小，而且经营项目不多，并没有包括牛肉在内。
记者了解到，长安目前已经批下来一块位于众源城后面的地皮，面积大约80亩，将在未来两年内成立正规的屠宰场，以疏导现有的私宰点。
杨晓棠介绍，该基地建成后，将考虑将家禽、熟食等项目纳入基地管理。
六措施治理“私宰牛肉”
李冠洲介绍，为了打击私宰行动，长安镇由经信部门成立了肉食管理办公室，专门设立了一支稽查队，负责巡查打击私宰行为，将在六个方面加大力度，在清除窝点，加强市场监管的同时，完善屠宰设施建设，杜绝“私宰牛肉”出现在市场。这六项措施是：
一是加强私宰窝点巡查。落实轮班工作制度，每天安排执法人员开展巡查，特别是在中秋、国庆和重大节假日期间加强巡查，一旦发现，立即查处。二是加快违章窝点清拆。三是完善屠宰设施建设。目前，长安镇已与有关社区签订合约，准备新建食品公司，除扩大生猪屠宰场规模之外，还将新增牛只屠宰场。四是加强运载车辆排查。五是加强社区属地管理。六是加强农贸市场管理。坚决杜绝注水肉等违法经营行为。
