根据自治区日前出台的《内蒙古自治区“十三五”畜禽屠宰行业发展规划（2016-2020年）》，到2020年，内蒙古基本形成屠宰行业相关法制、标准、规范体系，依法规范全区畜禽屠宰活动，维护屠宰行业正常秩序，保障屠宰环节肉食品质量安全。
据了解，至2015年底，全区共有畜禽定点屠宰厂（场）712家，其中，生猪定点屠宰厂（场）208家，牛羊定点屠宰厂（场）466家，禽类32家，其他6家。全区屠宰行业初步形成了定点屠宰、集中检疫、统一批发、分散经营的格局，为保障群众舌尖上的肉食品安全发挥了积极作用。全区12个盟市102个县（区）完成了农牧业系统畜禽屠宰监管机构的设立，明确了职责，形成了自治区、盟市、旗县三级行政管理、监督执法和技术支撑的管理构架。
在取得成效的同时还存一些问题：部分老旧企业选址布局不合理，屠宰生产工艺设备落后，达不到国家、自治区定点屠宰企业设立标准；低水平重复建设严重，“小、散、乱”现象广泛存在，行业产能严重过剩；屠宰企业规模化程度低，半机械化或手工作坊式小型屠宰场点大量存在，代宰现象普遍，产品质量安全保障水平低等。针对这些问题，《内蒙古自治区“十三五”畜禽屠宰行业发展规划（2016-2020年）》中明确：到2020年，全区自营、品牌化、精深加工屠宰企业占比达50%以上，畜禽屠宰企业代宰率下降20%以上，畜禽屠宰场点“小、散、乱”状况得到基本改善，肉品质量安全抽检合格率达到97%以上，屠宰环节病害畜禽无害化处理率达到100%；屠宰行业基本实现分级分类管理，建成国家、自治区、盟市、旗县四级屠宰行业信息管理平台和规模以上畜禽屠宰企业视频实时监控系统。定点屠宰企业从业人员均经过专业培训，肉品品质检验人员专业水平满足职业需求；定点屠宰制度全面推进，各级政府部门打击私屠滥宰的力度不断加强，私屠滥宰、使用违禁药物或添加剂等违法行为基本杜绝，形成质量安全、公平有序的竞争环境。
