以下为全球市场报告数据：
墨西哥增加猪肉出口额度
2016年墨西哥猪肉出口份额比前一年增涨了9.5%。
与2015年出口395000吨不同，去年墨西哥销往国外的猪肉总计超过432000吨，主要出口目的地是亚洲，日本，韩国和中国。
日本是这些肉类产品最重要的出口市场之一，每5吨中有4吨就是出口到日本的。
此外，墨西哥与中国重建的政治和贸易关系将会准许农业产品中的猪肉出口，而鉴于亚洲市场的巨大需求，猪肉出口还会在短期到中期内有所增加。
农业渔业信息服务统计局(SIAP)的数据表明，2016年墨西哥的猪肉产量增长了49000吨（相比2015年的1364200吨，增长了3.75%）。
同样的机构-由墨西哥农业、畜牧业、农村发展、渔业与食品部(SAGARPA)报道，6个生产猪肉的大省分别是，哈利斯科产出265,217吨，索诺拉产出 234,639吨，普埃布拉产出166,947吨，Yucatan产出135,442吨，韦拉克鲁斯产出122,329吨，瓜纳华托产出110,489吨。
农业渔业信息服务统计局数据表明国家生猪存栏超过170万头，人均消费16.3kg。
墨西哥猪肉市场
下面是墨西哥自今年第一周开始的猪肉价格趋势表
考虑到季节性是一个对红肉消费造成负面影响的关键因素（40天的大斋节和复活节），过去三周的猪肉价格非常稳定。我们认为猪肉价格将会随着暖季到来发生回升，更多的猪肉会离开墨西哥进入国际市场。
