据了解，为贯彻落实广东省和深圳市2015年提出的关于禽流感防控和“家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作要求，在区政府大力支持下，在职能部门统筹推动下，南山家禽批发市场投入转型升级改造，取消活禽交易和关停原手工屠宰档，建成了6条半自动化和1条全自动化家禽屠宰线，采用统一标识的可追溯脚环，初步实现了“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的目标。目前每天屠宰量4万多只，主要供应南山、福田、宝安三区，实行水旱禽分开屠宰，统一屠宰工艺流程，严格分区操作，保证屠宰环境清洁卫生。
行动中，检查组检查了屠宰线的各个工作环节，从活禽采购验收、设施设备、台账记录、二维码追溯标识、卫生管理等方面进行了认真细致的检查，从检查情况来看，南山家禽批发市场设有专门的质检室，配备专业质检人员4人，并制定了一系列的准则和工艺流程，从宰前、宰中、宰后全过程严格遵守品质检验制度，确保出场家禽产品100%净膛、100%佩戴二维码脚环，保障产品质量安全。区经促局指导督促南山家禽批发市场加大消毒力度，严格落实“1110”制度，新增购买二台专业消杀工具，每天上午8：00—14：00安排人员对全市场进行大消毒不留死角，同时在人员个人防护、流感疫苗接种、应急预案和应急演练等方面也制定相应的制度和措施，防止禽流感等动物疫情的发生。
检查结束前，张海涛副局长、童燕辉副局长要求有关部门各司其责，区经促局要监督和敦促南山家禽批发市场要严格按程序做好家禽集中屠宰线的每一环节，在入场监督查验、卸车检疫、巡检、屠宰检疫、病死禽无害化处理等各环节实行全过程监管，严把检疫关，南山局要认真做好流通环节索票索证（含检疫合格证）的检查，会同城管和街道，严厉打击活禽宰售违法行动，继续巩固“家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作成效，保障市民禽肉消费安全。
