会议主要内容：一是传达5月19日广州市牲畜屠宰管理工作联席会议精神；二是部份区农业行政主管部门和牲畜屠宰企业代表介绍日常管理经验及主要做法；三是观摩学习部分区农业行政主管部门和牲畜屠宰企业管理台账记录；四是探讨研究牲畜屠宰监督管理难点和工作思路；五是市畜禽屠宰管理执法支队启动牲畜屠宰飞行检查工作；六是部署全市开展牲畜肉品质量安全百日行动工作；七是总结2017年上半年畜禽屠宰管理工作情况并部署下半年重点工作。
会上做了《认清形势，履行职责，切实做好畜禽屠宰管理工作》的书面发言，要求参会人员：一要强化政治意识，抓住工作的根本点；二要强化责任意识，抓住工作的着力点；三要强化忧患意识，抓好工作的结合点；四要强化廉洁意识，抓好工作的支撑点。同时，要切实保持政治敏感性，增强工作责任感和紧迫感，坚决落实好市委、市政府和上级主管部门的决策部署，狠抓牲畜屠宰环节管理，加快推动行业管理再上新水平。
