专注主业的金字火腿（002515）业绩持续向好。公司4月14日晚披露的年报显示，2020年度实现营业收入7.1亿元，同比增长152% ；归母净利润5930万元，同比增长76.8 %。当日披露的一季报显示，公司实现营业收入2.5亿元，同比增长31%；实现归母净利润6013万元，同比增长23%。
透过年报可以看到，2020年，金字火腿依托火腿品牌和技术优势，重点发展特色肉制品和个性化定制品牌肉两大板块，传统肉制品业务同比增长99.9%，个性化定制品牌肉业务发展迅猛。正是因为这两块业务的高速增长，撑起了公司的业绩高增长。
其中，个性化定制品牌肉类业务，是指按客户要求向其提供分割后的指定部位、形状的肉品。公司在投资者交流会议中曾表示，定制品牌肉业务通过生鲜电商、社区电商等各类快速发展的新渠道直达用户，满足其便捷肉制品消费需求，也可满足中央厨房，食品加工企业等定制化标准化原料供应需求，成为其稳定的供应链合作伙伴。
2020年，金字火腿特色肉制品和定制化品牌肉销售额占总营业额的76%，表明公司从单一火腿企业升级为综合肉制品企业的战略目标已经初步实现，切入特色肉制品大赛道后有望持续高增长。
不打无准备之仗。近年，金字火腿管理层大力实施专业化、品牌化、人才化的经营策略，并在产品、渠道、团队、品牌等方面做了大量的准备。2020年，公司线上销售额14172.72万元，同比增长87.5%。线上渠道在天猫、京东、淘宝、拼多多等电商平台均开设有直营店铺，并积极与生鲜电商、社区电商、直播电商等开展合作。根据今年一季度的天猫、淘宝数据，公司在火腿、咸肉、金华腊肠类目下销量均位于第一名，在广式腊肠类目下销量第二名。线下进入连锁餐饮酒店、食品加工、精品商超卖场等众多渠道，结合团购企业采购等方式，线上线下（300959）同时发力，构建多元化的销售渠道。
展望未来，公司方面表示，将培育爆款，打造大单品，重点推出大肉香肠、火锅火腿、淡火腿等新品，让火腿进入火锅、烧烤等消费场景，提高消费频次，扩大消费总量。推出火腿XO酱、火腿干贝酱、回锅肉等佐餐类产品，进入即食熟食领域，把美味、健康、营养的产品送到消费者手中。在渠道上，大力拓展生鲜电商、社区电商等新兴渠道合作，不断开发餐饮酒店、食品加工、商超卖场等线下市场。
2021年1月，公司通过竞拍拿到172亩土地，拟用于新建C2M数字化超级工厂，通过扩大产能持续发力，积蓄发展新动能。
